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宫保虾球的做法

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宫保虾球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁200克，花生米50克，黄瓜1根，

、

红烧酱油1勺，米醋一勺，白糖1勺，

、

黄豆酱一勺，玉米淀粉1勺，

、

柠檬两片，葱一根，姜半块。

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾仁开背，用两片新鲜柠檬腌制片刻，黄瓜拍一下切小块，花生米提前炒熟放凉。葱姜切好备用。
步骤2/10 点击查看大图
一勺红烧酱油、一茶匙米醋、一勺黄豆酱、一勺玉米淀粉。
步骤3/10 点击查看大图
加入两勺开水调匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒油，油热放入葱姜，倒入虾仁快速翻炒至变色。
步骤5/10 点击查看大图
虾仁水分散尽，倒入黄瓜一起翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
倒入调好的酱料汁翻炒，虾仁、黄瓜都好熟，大火翻炒收汁。
步骤7/10 点击查看大图
花生米搓去外衣，倒入锅中翻炒均匀，即可出锅。
步骤8/10 点击查看大图
调酱汁、翻炒、收汁，简单3步，无需太多的技巧，5分钟就能出锅的一道快手家常菜。
步骤9/10 点击查看大图
好吃又低脂，晚餐不用饿肚子。
最后一步点击查看大图
大口吃也不怕胖，不知不觉瘦一圈哦！

小贴士

1、虾仁用刀在后背划一道，这样炒的时候虾仁会自然弯曲成虾球。 2、能吃辣的可以放入干红辣椒，我们家不大能吃辣，所以我放了一勺黄豆酱来提升口感。 3、想要更加低脂，玉米淀粉和花生米都可以不放，直接快速翻炒即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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