奥尔良炸鸡腿的做法

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奥尔良炸鸡腿

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不知道你们家楼下或者附近村子集市上有没有这样一个摊子 “奥尔良炸鸡叉骨，买一斤送半斤”反正我家楼下有我闺女下午出去遛弯，一到傍晚就自动往摊位方向溜达，确实是味道太香了。但是那个油复炸不知多少次了，所以我还是不放心索性就回家给她做，一开始我以为人家那腌制的是绝密的料，结果……我觉得我做的一点也不差呢，甚至我家孩子姑姑说，比外边买的味道好多了呢超级简单，无滤镜的教程分享给大家，学起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 2斤

、

奥尔良腌料适量

、

盐适量

、

姜粉适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

料酒两勺

、

淀粉适量

、

炸粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一张图忘照了第一步就是把鸡腿剁开，洗净，放奥尔良腌料和生抽，姜粉，耗油按摩，然后放冰箱一晚。奥尔良料放的时候看一下你包装上的配比，多少斤肉放多少的量，根据实际情况来，千万别肉不足量，一包全搞进去，那就咸啦上图是我拿出来放淀粉和炸粉的步骤，你看两边粉不一样，左边是炸粉右边是淀粉，也可以只放淀粉
步骤2/6 点击查看大图
淀粉适量放，搅拌着看到图中这样粘稠的状态就可以了
步骤3/6 点击查看大图
油温六成就一个一个下锅炸，然后小火慢慢炸，别着急
步骤4/6 点击查看大图
看，慢慢的上色了，我小火炸了大概十二三分钟，这个要看你肉块的大小了，所以自己也斟酌一下最后大火炸一会，让肉表面脆脆的喜欢什么口的就炸什么程度的，自己掌握哦
步骤5/6 点击查看大图
出锅啦！没滤镜，是不是看着很有食欲
最后一步点击查看大图
吃着也好吃哦！绝了我再也不出去买鸡叉骨了，吃就吃自己做的，健康还好吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这道炸鸡腿比我原来烤箱烤到鸡腿还好吃！有材料建议尝试，没材料的建议马上去买材料，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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