奥尔良炸鸡腿
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不知道你们家楼下或者附近村子集市上有没有这样一个摊子 “奥尔良炸鸡叉骨,买一斤送半斤”反正我家楼下有 我闺女下午出去遛弯,一到傍晚就自动往摊位方向溜达,确实是味道太香了。但是那个油复炸不知多少次了,所以我还是不放心 索性就回家给她做,一开始我以为人家那腌制的是绝密的料,结果……我觉得我做的一点也不差呢,甚至我家孩子姑姑说,比外边买的味道好多了呢 超级简单,无滤镜的教程分享给大家,学起来吧!
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72克
203克
3克
1476
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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第一张图忘照了第一步就是把鸡腿剁开,洗净,放奥尔良腌料和生抽,姜粉,耗油按摩,然后放冰箱一晚。奥尔良料放的时候看一下你包装上的配比,多少斤肉放多少的量,根据实际情况来,千万别肉不足量,一包全搞进去,那就咸啦上图是我拿出来放淀粉和炸粉的步骤,你看两边粉不一样,左边是炸粉右边是淀粉,也可以只放淀粉
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步骤2/6
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淀粉适量放,搅拌着看到图中这样粘稠的状态就可以了
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步骤3/6
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油温六成就一个一个下锅炸,然后小火慢慢炸,别着急
步骤4/6
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发布于 2020-04-07
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