超美味的卤鹌鹑蛋
用料少,滋味足。四种家常香料,方法简单。同样的方法也可用于鸡蛋。
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步骤1/7
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鹌鹑蛋煮熟,剥皮,备用;
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步骤2/7
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四种香料放入锅中小火干焙出香味;
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步骤3/7
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加入老抽少许,锅边冒泡;
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步骤4/7
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加入鹌鹑蛋,滚均匀
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步骤5/7
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鹌鹑蛋滚匀上色后,加入一勺生抽;
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步骤6/7
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加入开水和20克红糖,大火煮开,小火20分钟即可。
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最后一步
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着急的出锅就可以吃了。
喜欢颜色深口味重的,可以关火,等凉透后,再开火煮10到20分钟。
不需要放盐,老抽和生抽都含盐,再放盐就太咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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