艾叶糕
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清明前后吃青团,是这一时节的一大特色。外披春绿、内裹香甜,流传至今的青团,祭祀的功能悄然褪去,应令尝鲜,于舌尖方寸之间品味春天,才是青团受到大家追捧的原因。 今天分享的这道方子,用新鲜的艾叶搅拌成汁,和入糯米粉、大米粉制作的面团当中,再加入花生芝麻为馅,在热气腾腾中蒸至糯韧绵软,一揭盖就被满锅的喷香吸引住了!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
外皮:
、
糯米粉
200g
、
艾叶
100g
、
大米粉
100g
、
细砂糖
12g
、
小苏打
2g
、
清水
适量
、
熟油
适量
、
馅料:
、
熟花生
50g
、
熟黑芝麻
50g
、
细砂糖
10g
、
植物油
8g
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
把50g熟花生和50g熟黑芝麻倒入料理杯中,加入10g细砂糖。
-
步骤2/22
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用料理机研磨成粉。
-
步骤3/22
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倒出后加入8g植物油,拌匀备用。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-04-07
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