玉米面黄金烀饼～

浏览 6.0万 · 收藏 321

焦香的玉米面饼底，浓郁的韭菜香，出锅就停不住嘴～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

棒子面 200g

、

韭菜 500g

、

鸡蛋 5个

、

虾皮适量

、

白面适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材很简单棒子面、白面粉、韭菜、鸡蛋
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋加少许料酒充分搅打均匀
步骤3/18 点击查看大图
锅中可以多放一点油小火
步骤4/18 点击查看大图
把鸡蛋倒入，迅速打散成小朵，火不要太大这样炒熟的鸡蛋比较嫩，炒好的鸡蛋碎要放凉后才能用
步骤5/18 点击查看大图
棒子面加少许白面比例大概5:1
步骤6/18 点击查看大图
直接加入清水
步骤7/18 点击查看大图
水量要比平时和面量大一些充分搅拌均匀到没有粉状颗粒
步骤8/18 点击查看大图
韭菜洗干净后控水，最后再切小段
步骤9/18 点击查看大图
把切好的韭菜放入晾凉的鸡蛋碎锅中加一小把虾皮
步骤10/18 点击查看大图
加入盐调到自己合适的咸度
步骤11/18 点击查看大图
最后淋入适量的橄榄油，可以防止韭菜遇盐后过分的出水
步骤12/18 点击查看大图
把所有材料一起搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好啦
步骤13/18 点击查看大图
开中火，平底锅底刷少许油，然后挖一勺调好的棒子面
步骤14/18 点击查看大图
把棒子面在锅底均匀的铺平
步骤15/18 点击查看大图
放入韭菜鸡蛋馅铺满在玉米饼上
步骤16/18 点击查看大图
加入两小勺清水
步骤17/18 点击查看大图
盖上锅盖焖2-3分钟后，看锅中的水分已经收干了打开盖子，再烙一会看到玉米饼四周开始焦黄卷边底部变硬就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
薄薄焦香的饼底浓郁的韭菜香开吃吧

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

玉米面饼底不要太厚，最后一定要烙的有些发硬成型才能焦香好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

换个做法

玉米面黄金烀饼的相关分类

冰糖葫芦棒棒糖腊八粥腊八蒜雪花酥马蹄更多

玉米面黄金烀饼的相关推荐

回到豆果美食首页

玉米面黄金烀饼～

玉米面黄金烀饼的相关分类

玉米面黄金烀饼的相关推荐

白菜炖粉条

二月二龙抬头吃龙食｜蒸懒龙

老北京卤煮

懒龙

难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️

发糕

铁锅炖鱼

空气炸锅版烤栗子

猪肉豆角馅包子

超级好吃的香炸小酥肉～鸡胸肉版

【老北京炒肝】老北京都爱的重口小吃，真香！

蟹子酱蛋炒饭