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简单美味的酱香素鸡的做法

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简单美味的酱香素鸡

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素鸡也能如此美味简单易操作

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10~30分钟 | 切墩(初级)

素鸡一根

、

生抽一勺

、

黄豆酱一勺

、

淀粉半勺

、

水少许

、

蒜瓣 3个

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
素鸡切成3-4mm厚的片。
步骤2/10 点击查看大图
平底锅倒入适量油把每一面煎2分钟。
步骤3/10 点击查看大图
中小火两面都煎成金黄的颜色就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
煎好放入盘中。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅倒入少许油，放入蒜片炸出香味
步骤6/10 点击查看大图
倒入煎好的素鸡片翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入少许水炖煮2分钟。
步骤8/10 点击查看大图
炖煮的时候调一下酱汁，一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺淀粉，两勺清水，搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
倒入酱汁翻炒一会儿，根据个人口味加入适量的盐调味，最后大火收汁，让酱汁挂在每一片素鸡上面。
最后一步点击查看大图
好啦！

小贴士

素鸡的厚度适中，太厚了不会入味，太薄了一炸就比较干了，口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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