胡萝卜丝炒米粉
米粉易消化,胡萝卜营养丰富,补肝明目、健脾化滞,小孩子早上吃也不怕积食难消化,搭配炒蛋葱花,颜色鲜艳,看起来很有食欲,大人小孩都喜欢。
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步骤1/7
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胡萝卜洗净,用擦子擦成细丝(哥哥上场,体力活抢着干)
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步骤2/7
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用开水浸泡米粉10钟,捞起沥干备用
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步骤3/7
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打四个鸡蛋,放点盐搅拌均匀。锅里热油,蛋液倒入锅中用筷子迅速搅散,翻炒一会儿,用碗先盛起来备用。
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步骤4/7
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锅里热油,倒入切细的五花肉,爆至白肉出油焦黄
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步骤5/7
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1、开大火倒入胡萝卜丝,不停翻炒至变色;2、倒入炒蛋继续翻炒;3、淋上一大碗水,盖上锅盖大火焖煮至胡萝卜软烂;4、加适量盐、味精,大火翻炒一下,收剩一些汁即可。
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步骤6/7
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倒入泡好的米粉翻炒,撒上葱花,不断翻炒到所有食材都很融合均匀。(米粉我用的是河源霸王花米粉,炒米粉首选呀!有些米粉掺了薯粉,半透明的,吃起来滑滑的,不好吃!)
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最后一步
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家庭版的胡萝卜丝炒米粉就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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