健康南瓜开花馒头
前天早晨,在和一个相熟的顾客陈伯在聊天时,他说起他儿子在广州花园酒店打包了一份南瓜馒头给他吃。他说很好吃,问我能不能也出品一些。毕竟他这个年纪的人都是喜好粗粮.营养.健康!(南瓜的功效就不介绍了,相信大家都知道) 其实做个南瓜馒头对于我们这些专职点心师来说简直是小菜一碟!既然老顾客开到声,就为他专做了几十个。不知他是为了感激还是真心称赞,说我做的口感更好,卖相也更好看!既然有人喜欢,那就放上来让各位吃货可以在家做下,很健康也很简单的食材就行
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步骤1/11
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削好南瓜准备蒸熟
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步骤2/11
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蒸好的南瓜凉冻备用
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步骤3/11
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把所有原材料一起搓匀形成面团,不用放水了!
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步骤4/11
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把面皮铺开
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步骤5/11
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卷成条形,约3厘米宽
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步骤6/11
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用刀切好,长约4至5厘米一段
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步骤7/11
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上笼静置发酵90分钟
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步骤8/11
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发酵之后看起来很丰满的时候就可以蒸了。轻轻的按压一下会自动弹回原样。不能发过了,发过就不爆啦。
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步骤9/11
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蒸8分钟即可出炉.(颜值比不上馒头,不好意思出镜)
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步骤10/11
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上笼,金灿灿的,看起来颜色不错!
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最后一步
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吃不完可以放冰箱保存,老少皆宜。更适合那些老嚷嚷要减肥的小姐姐做主食
这个很简单基本没难度。如果说要注意就是喜欢甜点的就放100克糖,如果不喜甜的就放20克糖和放点盐中和下。如果不放糖做出的包子看起来会没有棉花感哦!第一次做蒸不爆无所谓,不会影响营养价值,一样好好吃
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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