巧克力瑞士卷~
家里的小神兽是巧克力控,什么都喜欢巧克力,那妈咪就全部满足吧! 今天早上做个巧克力瑞士卷满足你的小嘴巴~谁让我那么爱你呢~
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步骤1/9
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蛋清放入无水无油的盆里。
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步骤2/9
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用电动打蛋器打发,分三次加入60g糖。可以加几滴柠檬汁。这次没加。
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步骤3/9
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五只蛋黄加入无水无油的盆内。
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步骤4/9
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依次加入牛奶,调和油,筛入低筋粉和可可粉。用打蛋器打散。
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步骤5/9
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烤盘垫入油纸,边缘剪小口。烤箱150度预热5分钟。
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步骤6/9
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打发好的蛋白1/3先加入,然后再加入余下2/3。不要过度搅拌。
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步骤7/9
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搅拌好的液体倒入烤盘,用刮刀刮平整。振动烤盘振出气泡。
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步骤8/9
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入烤箱150度,40分钟。放凉,卷起来入冰箱20分钟定型。
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最后一步
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切段,装盘。配上一杯咖啡,软糯的巧克力瑞士卷开始享用吧~
烤箱的温度不同,温度会有微调。多做几次就有经验啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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