三月三荠菜花煮鸡蛋
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小时候每年清明除了看龙舟赛,外婆会煮荠菜花鸡蛋给我们小孩儿吃。说吃的对身体好。小朋友也不知道这个是什么东西。长大了,知道这个是荠菜花。清明节前后荠菜开花了,荠菜花煮鸡蛋有健脾清热的作用。所以民间有农历“三月三,荠菜花煮鸡蛋”的说法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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荠菜花(要开花)清洗干净。
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步骤2/5
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洗干净的荠菜花和鸡蛋放锅里,加入冷水。
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步骤3/5
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大火煮开,调小火煮5分钟(防止煮破壳)、关火闷一会儿。
步骤4/5
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发布于 2020-04-07
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