香煎葱花鸡蛋

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早餐要营养丰富，才能让你元气满满，全身心地投入到学习和工作中。早上起来，煎一份葱花鸡蛋，配上白粥，也可以配上一杯牛奶再加上一个馒头。简简单单，不用十分钟就能给你提供足够的能量，让你精力充沛。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个（我们是4个人吃用4个，如果人较少就减量。）

、

葱花适量

、

盐约1克

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酱油 2滴

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喜欢的可以加一点虾皮（我没有加）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好鸡蛋和香葱，香葱洗干净切成葱花。
步骤2/10 点击查看大图
把香葱花放入容器里边，打入鸡蛋，加入盐和酱油。
步骤3/10 点击查看大图
用筷子或手动打蛋器搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌一分钟，有一些泡泡就可以了。经过搅拌的香葱鸡蛋才会更蓬松更好吃。
步骤5/10 点击查看大图
平底锅里放入油，开中火预热。
步骤6/10 点击查看大图
把香葱鸡蛋液倒入平底锅里先用中火煎。
步骤7/10 点击查看大图
约一分钟香葱鸡蛋成型后就改中小火煎以免糊了。
步骤8/10 点击查看大图
煎约两分钟后再翻另一面来煎，也是先用中火煎一分钟后再改为中小火煎约两分钟。
步骤9/10 点击查看大图
两面都煎至金黄色即可出锅。
最后一步点击查看大图
可以根据自己的喜欢来切块享用。可以配上牛奶吃，也可以配上白粥吃。既简单又美味。

小贴士

1.鸡蛋液记得要用筷子或手动打蛋器搅拌，这样煎出来的香葱鸡蛋才会更蓬松更好吃。 2.鸡蛋壳先不要扔掉，里边还有一点点蛋清，可以用来敷面做面膜，我是一边煎蛋一边敷上蛋清做面膜的。香葱鸡蛋煎好时面膜也做好了。一边做美食一边做美容，两不误。 3.如果是两个人吃，用两个或三个鸡蛋都可以。一个人吃用一个鸡蛋加上香葱花来煎也是可以的。 4.有些人喜欢加上一点点面粉，但是加面粉就是葱花鸡蛋饼了，吃起来的味道也不一样。 5.可以加一点虾皮，看个人喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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