蒸饺
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
饺皮
、
面粉
800克
、
盐
4小勺
、
温水
适量
、 、
前腿瘦带肥
500克
、
马蹄
6个
、
姜葱水
适量
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
生粉
4小勺
、
鸡精
2勺
、
热油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
饺皮:面粉里加点盐,揉20分钟左右,盖上保鲜膜松弛10分钟。
-
步骤2/6
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垫板撒上面粉,把面搓成长条,分成小剂子,擀成圆形备用。
-
步骤3/6
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饺子好不好吃就看肉馅了(瘦带肥,今天加了几个马蹄,肉,马蹄剁碎加少许盐,生粉,酱油,鸡精,姜葱水,姜葱水分三次加入,边加边搅,用筷子顺时针方向搅拌均匀,最后一步很重要,泼上热油(今天现炸的猪油)热油是把葱姜水的香味充分到肉里面加上葱花搅拌均匀。这样的肉馅好吃还带汤汁。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-06
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