糯米蒸排骨
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步骤1/7
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排骨冷水下锅,水开撇浮末,冲水沥干
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步骤2/7
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一个鸡蛋,少许淀粉,搅匀,所有排骨沾上蛋液
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步骤3/7
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油温七成热下排骨,小火,7分钟左右炸至金黄色
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步骤4/7
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酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺糖,一勺料酒,一勺蚝油,少许胡椒粉,所有炸排骨均匀沾上酱汁,腌20分钟
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步骤5/7
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糯米提前一晚泡,冲干净,沥干,拌入腌好排骨
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步骤6/7
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水开大火蒸40分钟,关火取出,撒少许葱花
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最后一步
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拌匀,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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