樱花奥利奥牛奶慕斯的做法

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樱花奥利奥牛奶慕斯

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最近看到限定款粉色樱花抹茶奥利奥饼干，仙女粉粉的特别好看，颜值控的我不能错过，安排！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 100ml

、

淡奶油 120ml

、

细砂糖 18g

、

黄油 20g

、

吉利丁片 5g

、

粉色奥利奥饼干 2小包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
有慕斯圈模具的用模具，我是找不到模具了，用易拉罐剪个慕斯圈。
步骤2/13 点击查看大图
用保鲜膜或者锡纸把底部包住。
步骤3/13 点击查看大图
吉利丁片5克，先用冷水泡软。
步骤4/13 点击查看大图
樱花奥利奥一小包（50克），先把中间夹心去掉。
步骤5/13 点击查看大图
然后用搅拌机打碎，没有机器的用擀面杖压碎即可。
步骤6/13 点击查看大图
黄油20克隔水融化。
步骤7/13 点击查看大图
饼干碎分到两个模具中，底部铺满，用勺子和擀面杖压平压实，然后放入冰箱冷冻或者冷藏。
步骤8/13 点击查看大图
饼干碎分到两个模具中，底部铺满，用勺子和擀面杖压平压实，然后放入冰箱冷冻或者冷藏。
步骤9/13 点击查看大图
牛奶100克加入8克细砂糖，刚才的饼干夹心也不要浪费，放入锅中，微微加热，温热状态。再把泡软的吉利丁片，控干水份，加入牛奶液中，加热至融化，温度不要太高，微微热即可。
步骤10/13 点击查看大图
淡奶油120克加入10克细砂糖，打至六、七分发，稍微有纹路还可以流动状态即可。
步骤11/13 点击查看大图
牛奶液放凉和淡奶油混合搅拌均匀，过筛一下。
步骤12/13 点击查看大图
倒入模具中，放入冰箱冷藏或者冷冻都可以，冷藏四小时以上。（因为易拉罐比较薄不好脱模，所以最好冷冻。）
最后一步点击查看大图
脱模后再撒上一层粉色奥利奥碎，装饰好就ok了。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

用手稍微捂下模具，就能脱模了，实在不行可以用吹风机吹下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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