西葫木耳鸡蛋元宝饺子
孩子要吃饺子,看了看冰箱里的材料,也就这几样可以凑一起了。没想到效果却出奇地好。
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步骤1/13
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西葫芦洗净切丝,切一厘米长的段,盛入盆里。
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步骤2/13
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鸡蛋液加少许盐搅匀,入炒锅里炒散,关火。
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步骤3/13
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细葱花入锅里,和鸡蛋翻炒匀。
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步骤4/13
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炒好的鸡蛋出锅入西葫芦盆里。
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步骤5/13
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泡发好的木耳切碎,入盆里。
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步骤6/13
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调入盐,生抽,胡椒粉,生抽,十三香,香油搅拌匀待用。
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步骤7/13
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蒜泥捣好入碗里,加生抽,醋,辣椒油,味精搅拌匀待用。
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步骤8/13
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提前和好的面揪面剂子。
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步骤9/13
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檊好饺子皮。
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步骤10/13
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包成元宝形状的饺子。
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步骤11/13
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入开水锅中煮熟。
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步骤12/13
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捞出盛盘。
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最后一步
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蘸着蒜汁,开整吧!
鸡蛋,西葫,木耳的量随自己口味调整。
喜好麻的话,加点花椒面或者麻油。
葫芦容易出水,尽量先把饺子皮檊好,再调饺子馅。
蘸汁随自己喜好调制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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