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西葫木耳鸡蛋元宝饺子的做法

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西葫木耳鸡蛋元宝饺子

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孩子要吃饺子，看了看冰箱里的材料，也就这几样可以凑一起了。没想到效果却出奇地好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

西葫芦一个

、

鸡蛋 3-5个

、

食用油适量

、

十三香适量

、

食盐适量

、

香油适量

、

面粉适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

水发木耳 50克

、

葱花适量

、

辣椒油适量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
西葫芦洗净切丝，切一厘米长的段，盛入盆里。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋液加少许盐搅匀，入炒锅里炒散，关火。
步骤3/13 点击查看大图
细葱花入锅里，和鸡蛋翻炒匀。
步骤4/13 点击查看大图
炒好的鸡蛋出锅入西葫芦盆里。
步骤5/13 点击查看大图
泡发好的木耳切碎，入盆里。
步骤6/13 点击查看大图
调入盐，生抽，胡椒粉，生抽，十三香，香油搅拌匀待用。
步骤7/13 点击查看大图
蒜泥捣好入碗里，加生抽，醋，辣椒油，味精搅拌匀待用。
步骤8/13 点击查看大图
提前和好的面揪面剂子。
步骤9/13 点击查看大图
檊好饺子皮。
步骤10/13 点击查看大图
包成元宝形状的饺子。
步骤11/13 点击查看大图
入开水锅中煮熟。
步骤12/13 点击查看大图
捞出盛盘。
最后一步点击查看大图
蘸着蒜汁，开整吧！

小贴士

鸡蛋，西葫，木耳的量随自己口味调整。喜好麻的话，加点花椒面或者麻油。葫芦容易出水，尽量先把饺子皮檊好，再调饺子馅。蘸汁随自己喜好调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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