戚风蛋糕
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这个配方做6寸的刚刚好
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
蛋黄糊:
、
蛋黄
3个
、
玉米油
25克
、
牛奶
30克
、
低筋面粉
38克
、
蛋清糊:
、
蛋清
3个
、
柠檬汁/醋
3-5滴
、
糖
40克
、
裱花糊:
、
淡奶油
500克
、
糖
60克
、
芒果
1个
、
蓝莓
适量
、
花生碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
蛋黄糊材料准备:如图3个蛋黄,油,牛奶,低筋面粉。把油,牛奶倒入蛋黄里泡着(防止蛋黄表面起皮)
-
步骤2/12
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先打蛋白霜,蛋清里加入柠檬汁,打蛋器中速打发,糖分3次加入。
-
步骤3/12
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打到提起打蛋器冒尖甩都不掉,倒扣都没问题,这样蛋白霜就打好了。打完蛋白霜就要预热烤箱了180度预热10分钟。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-06
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