炒米线
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早餐既要吃得好,又要吃得饱。为了每天换着花样吃早餐,也真的是费劲了心思。炒米线花费的时间较多,建议只能在休息天的早晨做来吃哈!经过实践检验,自己做的比外面做的不只是好吃一点点,简直就是甩它几条大街。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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配料准备:本鸡蛋、牛角包菜洗净切丝、前腿肉洗净切丝、自制辣椒片、白胡椒粉。
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步骤2/4
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泡米线:温水泡30分钟,然后用开水泡十分钟左右。
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步骤3/4
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米线洗净、滤水,用少许植物油、老抽拌均,备用。
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最后一步
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炒米线简单程序:1: 打鸡蛋,锅内倒油,倒入鸡蛋,快速炒散,盛盘备用。2: 锅内再次倒油,量较多一些,放入辣椒片、肉丝煸炒,倒入少许料酒,稍微焖一会儿,再放入包菜丝,煸炒,最后倒入米线,翻炒,放入盐,再翻炒,米线一定要炒透。3: 倒入白胡椒粉,放少许鸡精,撒一些葱花,出锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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