酸辣椒
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老同学非常喜欢吃酸辣椒,从来不在网上买,想吃自家随时腌制,大海也看馋了,今天讨教一方,试做一次,原来自制酸辣椒真的很简单,记着一次别腌太多,一周左右刚刚好,酸辣爽脆,入菜或者当小咸菜都很爽口,怎么吃都是美味,喜欢的朋友不妨试试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备食材:用一个大罐头瓶,比较简陋哈,先把罐头瓶清洗干净,然后用开水烫一下消毒,或者在开水锅里煮一煮,注意是耐煮的玻璃瓶。老姜去皮,调味料根据自己的喜好添加,适量多一点花椒粒。
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步骤2/6
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红辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净,控净水分,表面晾干。
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步骤3/6
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老姜切片,适量的开水晾凉。也可以煮开水的时候将调味料一起煮开晾凉。
步骤4/6
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发布于 2020-04-06
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