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酱香大骨棒的做法

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酱香大骨棒

浏览 23.9万 · 收藏 1147 · 学做 1

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大骨棒绝对是能量的源泉，满满的骨髓，有筋有软骨还有肉，咬一口，立马满血复活啦～哈哈～老爸的手艺没得挑，在长胖的路上越来越远

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

带肉骨头棒 2500g

、

豆瓣酱 80g

、

葱适量

、

姜片适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

草果 2个

、

八角 2个

、

干辣椒 2个

、

白芷适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把八角、草果、葱、豆瓣酱、香叶、桂皮、姜片、白芷直接放在锅底。
步骤2/7 点击查看大图
把大骨棒解冻，冲洗一下。
步骤3/7 点击查看大图
把大骨棒放入锅中。
步骤4/7 点击查看大图
加水，盖过大骨棒，开火把水烧开，放入干辣椒、冰糖、生抽、料酒，盖上锅盖。再转到小火慢炖。
步骤5/7 点击查看大图
因为不是拿高压锅炖的，所以小火慢炖最少要一个半小时以上，这样做的才好吃。要有耐心哦，注意水量，别烧干了。
步骤6/7 点击查看大图
加入适量盐，大火收汁，盛到小盆里，美味的酱香大骨棒就做好啦～特别香
最后一步点击查看大图
我最喜欢拿生菜卷着肉吃，感觉特别香，小伙伴们快来试试吧

小贴士

1、炖的时候要注意水，别烧干锅。 2、如果喜欢吃辣，可以多放两个小干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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