葱油蛏子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛏子,市场15一斤,我买了12块钱,拿回家清洗了3,4遍,再泡了水个把小时
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步骤2/4
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切了3片姜,装盘。锅里准备适量冷水。上锅蒸了8分钟。3:蒸熟后。用凉开水冲洗一遍(这一步忘记拍照了)
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步骤3/4
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准备姜末,蒜末。小葱粒儿,干辣椒段儿
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最后一步
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摆盘,将上剁碎的料铺上,倒入适量美味鲜酱油。锅里食用油烧热。淋上去即可!
小贴士
蛏子可以蒸。也可以冷水煮熟,(据说蛏子用冷水开煮。蒸。更鲜,营养不易流失)也是7,8分钟就可以了。蒸熟了后用凉开水冲洗一遍。这一步骤又可以进一步冲掉残留的沙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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