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羊棒骨的做法

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羊棒骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊腿骨 3斤

、

羊脆骨 1斤

、

大葱半根根

、

香菜一小把

、

姜片五六片

、

大蒜半头

、

老抽 1茶匙

、

生抽 2勺

、

火锅底料 20克

、

纯净水半锅

、

盐少许

、

料酒or白酒半瓶盖

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊棒骨和脆骨洗净
步骤2/11 点击查看大图
加入纯净水没过骨头
步骤3/11 点击查看大图
放入葱姜蒜花椒
步骤4/11 点击查看大图
放入生抽老抽，脆骨
步骤5/11 点击查看大图
武火至水开，放入麻辣火锅底料
步骤6/11 点击查看大图
待底料化开，翻拌均匀，加盖
步骤7/11 点击查看大图
小火，炖煮约2小时
步骤8/11 点击查看大图
煮至软烂入味
步骤9/11 点击查看大图
起锅，可直接食用
步骤10/11 点击查看大图
骨髓晶莹，味道鲜美
最后一步点击查看大图
再煮个面，撒上葱花香菜，味道超赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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