炖棒骨
炖棒骨是一道地道的滋补家常菜,炖棒骨的精华所在就是汤中充分吸收了棒骨的营养,喝起来口感清香、鲜滑,当然棒骨的肉质也是非常好吃的,炖棒骨有着很多的营养价值,特别是有利于与人体对于钙质的吸收,骨汤中充分的融合了棒骨中的钙质成分,所以对于补钙和补身来说是很好的滋补佳品。
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步骤1/7
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棒骨洗净清水浸泡倒入料酒不低于俩小时
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步骤2/7
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葱姜花椒大料八角香叶桂皮备用
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步骤3/7
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焯去血沫
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步骤4/7
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小火烧油倒入生抽老抽葱姜炒出香味
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步骤5/7
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倒入开水放入花椒大料香叶桂皮大火烧开转中小火炖煮
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步骤6/7
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一小时后用筷子扎一下能轻松扎透根据自己的口味放入盐
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最后一步
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待汤汁粘稠后出锅
美味的棒骨是下酒必备佳肴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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