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不可错过的【葱油拌面】的做法

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不可错过的【葱油拌面】

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一把小葱一把面，不用豪华的配菜，不用长时间的烹制，真的是美食界的实力派。昨天买菜时，老板送了一大把小香葱，嫩绿的小葱苗，看着就很诱人。今天把小香葱都用上了，做了碗超香的葱油拌面。入口爽滑，葱香浓郁，超赞！每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面 1小把

、

小香葱 1小把

、

凉开水一大碗

、

【调味料】：

、

生抽 3勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
取一把小香葱，洗净，沥干水分，备用。
步骤2/22 点击查看大图
将沥干水分的香葱切成小段，葱白与葱绿分开放。
步骤3/22 点击查看大图
准备一个小碗，用来装调味料。香碗中加入3勺生抽。
步骤4/22 点击查看大图
向碗中加入一小勺老抽。
步骤5/22 点击查看大图
向碗中加入一小勺蚝油。
步骤6/22 点击查看大图
最后向碗中加入一匙白砂糖。
步骤7/22 点击查看大图
将调味料搅拌均匀，备用。
步骤8/22 点击查看大图
取一小把挂面，备用。
步骤9/22 点击查看大图
锅内加入适量清水，煮沸后加入挂面，盖上锅盖，将面条煮熟。
步骤10/22 点击查看大图
煮面期间，准备一个大碗，倒入凉开水。
步骤11/22 点击查看大图
面条煮熟后，捞出，放入有凉开水的大碗里，备用。
步骤12/22 点击查看大图
锅内加入适量油，放入葱白，小火炒至葱白颜色变得稍带焦黄。中途不时用筷子翻动。
步骤13/22 点击查看大图
将葱白推到锅的一边，放入葱绿段。
步骤14/22 点击查看大图
葱绿在炒的时候很容易变焦黄，所以先加葱白，炒的稍变色后，再和葱绿一起炒。炒的过程中，可以闻到浓郁的葱香。
步骤15/22 点击查看大图
葱绿与葱白，炒至焦黄后，关火，捞出小葱段。油留在锅里，备用。
步骤16/22 点击查看大图
炒干了的小葱段，飘着葱香。
步骤17/22 点击查看大图
将调好的调味汁，倒入锅中，和葱油一起，小火稍煮一下，关火。
步骤18/22 点击查看大图
将面条碗中的凉开水倒出，控干水分。
步骤19/22 点击查看大图
加入煮好的调味汁，用筷子搅拌均匀后即可装盘。
步骤20/22 点击查看大图
成品。入口爽滑，葱香浓郁。
步骤21/22 点击查看大图
成品。
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简单又好吃，不可错过的美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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