西葫芦蒸蛋
脆嫩的瓜,爽滑的蛋,色彩清丽,健康美味。配上醇厚的酱汁后,两者碰撞出了异样的火花。
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步骤1/7
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把材料都准备好。
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步骤2/7
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西葫芦洗净去蒂,把瓤挖掉。蛋清蛋黄分离备用。
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步骤3/7
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将蛋黄4个和蛋清2个,加少许盐打散,分别倒入西葫芦中。 冷水上锅蒸15分钟左右,待蛋黄蛋清完全凝固即可
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步骤4/7
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3. 冷水上锅中小火蒸10分钟左右,待蛋黄蛋清完全凝固即可。
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步骤5/7
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取出晾凉,切成小块。一块儿蛋黄一块儿蛋清码入盘中。
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步骤6/7
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锅中热油,倒入蒜末炒香,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺糖翻炒均匀,加少许水淀粉炒至粘稠即可。
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最后一步
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最后浇上汁,可以撒上少许葱花。
这道菜做起来很简单,非常适合健康的素食主义者,又是减肥瘦身人群的理想之物了。当然,为了减少热量摄入,这道菜的酱汁就该省略不计了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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