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鲜虾韭菜煎饺的做法

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鲜虾韭菜煎饺

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小长假的最后一天，给自己做了好吃的，很想念的那个味道，终于如愿✌️小伙伴们如果想做，现在备料今天吃也来得及

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 1盒

、

肉馅 50克

、

鲜虾 6个

、

韭菜 50克

、

香菇 30克

、

蚝油 8克

、

盐 1.5克

、

香油 8克

、

日式沙拉汁适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备好食材，香菇也可以不放，我个人比较喜欢做馅的时候放香菇，话说现成的饺子皮真是方便，随时可以吃煎饺。
步骤2/16 点击查看大图
鲜虾去头尾、开虾背，去除上下虾线
步骤3/16 点击查看大图
切大一点的虾肉，这样吃着才过瘾，肉馅、香菇、韭菜剁碎的镜头就省略了。
步骤4/16 点击查看大图
一勺蚝油
步骤5/16 点击查看大图
一勺香油
步骤6/16 点击查看大图
这些盐只有1.5g哦，以前没有买秤之前，以为这些是大约5g盐，还好买了电子秤，不然被人笑话死了。
步骤7/16 点击查看大图
拌匀备用，我一般不放味精鸡精什么的，因为平时用的蚝油和酱油里面都有谷氨酸钠，那就已经有味精的成分哦。
步骤8/16 点击查看大图
饺子超市就能买到，只要在边上沾上水，就可以粘住了！
步骤9/16 点击查看大图
非常容易就把上方捏住了
步骤10/16 点击查看大图
都准备好
步骤11/16 点击查看大图
放油，（我油有点放多了）小火煎
步骤12/16 点击查看大图
煎一分钟左右，看着底部不要糊了，放少量的水
步骤13/16 点击查看大图
盖锅盖焖2～3分钟
步骤14/16 点击查看大图
饺子皮上面变透明，下面有焦面就OK了。
步骤15/16 点击查看大图
可以蘸你喜欢的蘸料，我喜欢蘸沙拉汁，你也可以蘸醋，根据个人喜好。
最后一步点击查看大图
很好吃哦

小贴士

韭菜味道浓厚，不需要葱姜蒜和胡椒粉什么的来调味了，这样可以吃到韭菜、肉和虾的自然鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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