肉松小餐包
习惯每个周末做点面包,当做下一周的早餐,节省时间又健康,推荐大家试试哦。
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步骤1/9
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先把材料除肉松沙拉酱放去面包桶里头,大概中高速15分钟就能揉出光滑的面团啦。手揉也是可以的,就是比较累,同样揉到光滑即可,不需要手套膜哦。
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步骤2/9
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把揉好的面团平均分成10个,我的面团总共530克,刚好一个53克,我也不想去计算所以就分十个最好啦。
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步骤3/9
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准备一小包沙拉酱,我这个是丘比的小包装,30g,一口气把它用完方便。
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步骤4/9
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看,搅拌好的肉松,偷吃一口真的不错。
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步骤5/9
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把我们分了10份的小面团擀圆,包入肉松,能包住不漏就行。
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步骤6/9
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接着放入烤箱发酵,因为今天下雨了,气温只有10几度,所以放入烤箱发酵1小时10分钟,发酵温度是40°。
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步骤7/9
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变成大胖子之后,筛上面粉,用小刀割十字,我割得太浅了失误。最下面那个是用叉子挡着,出来形状就是这样啦。
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步骤8/9
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烤箱预热180度5分钟,烤箱内放入一小碗水,增加湿度。接着放入面包烤20分钟,之后看看是否上色,没有的话提高10度再烤5分钟就好了。根据每家烤箱温度来,烘烤过程记得多去看看,避免不熟悉烤箱温度而焦了,那就白费了。
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最后一步
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出炉,切开一个778。外脆里软,肉松香甜,真的很不错。接下来一周的早餐口粮又有啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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