家常炖肘子
我爸做的炖肘子超级好吃,比外面卖的那种都好吃,今天在我爸的视频指导下我也做了,也决定分享给大家这个做法,超级好吃噢
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步骤1/8
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肘子放水里焯水,水里放上料酒和姜片起油锅,里边放冰糖,炒至冰糖炒色冒泡
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步骤2/8
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锅里加入开水
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步骤3/8
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肘子两边各切一刀,为了更入味儿
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步骤4/8
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肘子放入锅内,加入所有调料,小火炖20分钟
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步骤5/8
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然后倒入高压锅内炖20分钟,再倒入铁锅内把汤炖完
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步骤6/8
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炖到汤黏稠状就好了
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步骤7/8
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出锅
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最后一步
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味道超赞,可以蘸着蒜泥和醋吃,但我觉得这样吃更原汁原味
这个肘子比较小一些,三小勺盐刚刚好,当然,喜欢吃淡一些的可以少放点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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