家庭版香辣鸭头,简单易做
浏览 28531 · 收藏 125
将做法保存到手机
喜欢就自己动手做
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸭头
10个
、
葱
一段
、
大蒜
3瓣
、
姜
一块
、
干辣椒
5-10个
、
耗油
半勺
、
八角
3个
、
香叶
5片
、
桂皮
1块
、
郫县豆瓣酱
1-3勺
、
花椒
20粒左右
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
洗干净的鸭头,锅里放一块姜,半勺料酒,把血磨煮5分钟左右,然后捞出,洗干净备用
-
步骤2/4
点击查看大图
起锅烧油,葱姜蒜爆香,(喜欢辣的多放干辣椒和郫县豆瓣酱,)正常就2勺左右郫县豆瓣酱,然后放入郫县豆瓣酱翻炒。倒入香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,继续翻炒,加入2小勺老抽,半勺耗油。
-
步骤3/4
点击查看大图
然后放水,没过鸭头,大火煮开,转小火,在中途给给鸭头翻个面(2-3次),保证两边都能入味,小火45-60分钟关火。不着急吃的话,可以泡一下,更入味。
-
最后一步
点击查看大图
开吃了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
换个做法
香辣鸭头的其他做法
香辣鸭头的相关分类
香辣鸭头的相关推荐
-
苦瓜焖鸭子
12006人看过 -
家常水煮肉片,无辣不欢
143043人看过 -
鹵鴨兒
17080人看过 -
鸡蛋韭菜粉条馅菜馍(驻马店特色)
206966人看过 -
豆豉油麦菜
174181人看过 -
菜馍
154954人看过 -
酱焖鸭子
28225人看过 -
酱大骨
1056870人看过 -
自制饺子皮
8107246人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼(非烤箱)
1630077人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
506461人看过 -
#解腻开胃就吃它#酱爆鸭肉三丁…✨
108867人看过