西兰花炒肉片
西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富,它的矿物质成分比其他蔬菜更全面
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步骤1/12
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西兰花洗净掰小朵,用盐水浸泡10分钟左右
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步骤2/12
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胡萝卜切菱形、木耳撕小块、西兰花茎不浪费去皮切片^_^
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步骤3/12
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瘦肉(我选的是后腿肉口感更嫩)切片、切一小段葱、蒜,姜切末
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步骤4/12
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用少量姜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、花生油、少量淀粉腌制片刻
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步骤5/12
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水烧开后下西兰花、加少量盐、油、焯两分钟后捞起备用
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步骤6/12
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接着下胡萝卜、木耳、西兰花茎焯熟后捞起备用
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步骤7/12
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热锅烧油下姜、蒜片爆香后,再下瘦肉炒至肉变白
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步骤8/12
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再放胡萝卜木耳西兰花茎、加少量盐翻炒片刻
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步骤9/12
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下西兰花、
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步骤10/12
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最后倒入提前调好的酱汁翻炒均匀(酱汁调法:2勺味极鲜、一勺蚝油、少量盐、糖、少量胡椒粉、)
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步骤11/12
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小火翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘~完成啦!
全程中小火、快速翻炒即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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