凉拌豆皮丝
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豆制食品名,有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“千张”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好食材,豆皮,红萝卜,香菜叶香葱冲洗干净。蒜头扒去外皮切蓉,辣椒切小。
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步骤2/8
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豆腐皮切丝。(把豆腐皮卷紧再来切就能切出漂亮的豆腐丝。)
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步骤3/8
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锅中放水,水开加入豆腐丝和少许盐焯熟。
步骤4/8
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发布于 2020-04-06
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