南瓜红枣粒馒头，50%南瓜泥哦
还有什么比南瓜更适合做馒头的呢？
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步骤1/11
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今天的主角就是它啦，用了半个。我的这个小南瓜270克供参考~
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切小块上锅蒸熟，我用了15分钟，自己用筷子戳戳烂了即可。
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用勺子挖出南瓜泥，冷到温热加入酵母粉，太烫会伤害酵母哟~蒸南瓜的水也不要倒掉，南瓜含水量不一样，后面面团如果太干需要加水~
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步骤4/11
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加入面粉开始揉面。
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步骤5/11
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不要小看了南瓜的水份哦，真的是越揉越烂。
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步骤6/11
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红枣粒切碎加入面团继续揉匀。因为没有加糖红枣可以调味。
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步骤7/11
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盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
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步骤8/11
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两小时后，面团变肥了许多~继续揉揉排气~
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步骤9/11
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分成大小相同的面团，揉圆，撒芝麻，醒发20分钟后冷水上锅蒸，水开后继续蒸20分钟。
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步骤10/11
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不要急着打开哦，再等5分钟就能开锅咯~
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最后一步
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装盘~
一个馒头55克，此方子做了三个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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