下酒菜~爆炒田螺
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春天的田螺有很多带小螺的母田螺,吃在嘴里脆脆的口感很香
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
田螺
800g
、
大葱
适量
、
蒜头
4瓣
、
姜
3片
、
郫县豆瓣酱
一勺
、
桂皮
一小片
、
香叶
一片
、
生抽
适量
、
料酒
一勺
、
干辣椒
4根
、
青蒜苗
3根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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买回的田螺用清水揉搓清洗五六遍之后,水里放盐和植物油,放置4个小时,吐沙完之后再清洗几遍*主要是为了吐干净沙子
-
步骤2/5
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锅里放适量植物油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤3/5
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倒入田螺,翻炒,倒入生抽,料酒
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-06
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