双椒碎碎鸭
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鸭肉很考验厨艺,做不好会有一股鸭腥味,而我学了老妈的做法后,全家人都抢着吃。 吃过啤酒鸭、酱板鸭、永州血鸭,今天这个碎碎鸭,你也可以试试。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鸭子买回来切小丁,碎碎鸭的名字就是这么来的。冲干净后冷水下锅,姜片料酒一起放入,水开后煮两分钟捞出控干水分备用。
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步骤2/10
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料头如上,备好。
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步骤3/10
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起锅热油下碎鸭翻炒出油,今天的鸭子还挺肥的,把油炒出来香一点。
步骤4/10
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发布于 2020-04-06
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