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糖渍柠檬的做法

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糖渍柠檬

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和朋友去潼南看油菜花~发现因为这次疫情影响，当地果农的柠檬滞销了，所以沿途卖得非常便宜~感觉不买点都对不起人最后朋友买了2件，我们每人分了一些~于是我回家就买了冰糖准备做个糖渍柠檬啦~

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10~30分钟

柠檬 6个

、

冰糖 400克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用细盐干搓柠檬，去掉柠檬皮上面的蜡和污渍~
步骤2/9 点击查看大图
用盐水浸泡半小时后取出柠檬晾干
步骤3/9 点击查看大图
装柠檬的玻璃罐，需要高温消毒，并晾干~柠檬和容器都必须保持干燥，这是最重要的哦~否则容易霉变~
步骤4/9 点击查看大图
柠檬切片
步骤5/9 点击查看大图
去掉柠檬籽，以免泡水喝会有苦涩味
步骤6/9 点击查看大图
将柠檬皮平铺在罐子里，一层柠檬一层冰糖，并稍用力压实~
步骤7/9 点击查看大图
装了满满一罐，最后冰糖封口~将玻璃罐密封好，储存在阴凉处或冰箱内~我是放的冰箱~
步骤8/9 点击查看大图
一周后糖渍柠檬就做好了~
最后一步点击查看大图
泡上一杯，酸酸甜甜很好喝~感觉还可以加上气泡水，想想就棒~

小贴士

重要事情说三遍，玻璃罐和柠檬一定要晾干，这是糖渍柠檬成败的关键哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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