马兰头拌香干的做法

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马兰头拌香干

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马兰头是和荠菜一样齐名的野菜，是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜，也有人叫它田边菊，有根茎，叶较薄，有疏齿或羽裂，开淡紫色小花，生长于沟边路旁，潮湿洼地长势更好。兰头的嫩茎叶，即可凉拌，又可炒食，做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用，历代中医都认为马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效。野生的马兰头多生长在路边、田野、山坡上，适应性很广。这是网上查的，荠菜水饺菜谱我已经有了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

马兰 200g

、

香干 3块

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

芝麻油 1勺

、

熟腰果熟花生米碎熟芝麻都可以放

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
马兰头洗干净
步骤2/13 点击查看大图
水煮开放点盐
步骤3/13 点击查看大图
滴几点麻油
步骤4/13 点击查看大图
放入马兰头用筷子搅拌均匀焯水
步骤5/13 点击查看大图
放入冷开水中浸泡
步骤6/13 点击查看大图
马兰头挤干水份，三块可直接食用的香干
步骤7/13 点击查看大图
马兰头、香干切碎
步骤8/13 点击查看大图
切碎放入碗中
步骤9/13 点击查看大图
加适量盐
步骤10/13 点击查看大图
加麻油
步骤11/13 点击查看大图
加糖
步骤12/13 点击查看大图
搅拌均匀，尝一下味道
最后一步点击查看大图
拍个照片

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

马兰头拌香干，麻油可以多放点，可以放点熟的腰果、熟的花生米碎、熟的芝麻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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