黑胡椒牛排
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上脑眼肉自制牛排
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛上脑眼肉雪花
250克
、
盐
适量
、
黑胡椒粒
适量
、
黑胡椒酱
适量
、
橄榄油
少量
、
香菇
10朵
、
彩椒
半个
、
青豆
适量
、
意大利面
150克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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腌制牛排。少许盐和黑胡椒洒在牛排上,用手按摩。
-
步骤2/3
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包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半天
-
最后一步
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烤箱220℃预热10分钟烤盘铺锡纸,刷少量橄榄油,放入牛排刷黑胡椒酱,进烤箱,计时每三分钟一翻面,根据喜欢的熟度取出。我一般给娃愿意全熟,总计12分钟正好。需要熟得更焦一些的就15分钟。取出配菜,少量意大利面。OK啦
小贴士
1.按摩很重要。
2.高温预热,锁住水分,更鲜更嫩
3.每三分钟反面效果更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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