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不用提前腌制居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法

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不用提前腌制居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）

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爸妈想吃牛排了，无奈疫情还是少出门，于是乎，那就家里开整！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛排 3块

、

黑胡椒适量（看自己口味，随意放）

、

黄油 20g+5g

、

盐 2-3g

、

白糖 2-3g

、

耗油、老抽、番茄酱各12g

、

水或牛奶一小碗

、

蒜 4瓣

、

洋葱半个

、

芝麻起锅装盘需要少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛排不要用水洗直接用厨房纸吸干水分用刀背稍微拍打一两分钟
步骤2/13 点击查看大图
蒜和洋葱初处理
步骤3/13 点击查看大图
切碎它们
步骤4/13 点击查看大图
白糖、耗油、番茄酱、老抽放入碗中酱汁备用
步骤5/13 点击查看大图
先放20g黄油调汁用
步骤6/13 点击查看大图
炒香蒜末洋葱碎下调好的酱汁反复翻炒倒入水或牛奶小火至酱汁粘稠撒黑胡椒和盐
步骤7/13 点击查看大图
起锅倒入碗中备用黑胡椒灵魂酱汁调好啦
步骤8/13 点击查看大图
5g黄油快化完时下牛排
步骤9/13 点击查看大图
撒黑胡椒
步骤10/13 点击查看大图
一面煎1分半左右翻面舀上一点酱汁入味今天可能没控制好时间煎久了有点老那是黑胡椒酱汁绝绝子
步骤11/13 点击查看大图
根据自己喜好控制熟度切条装盘我们用筷子吃西餐哈哈哈哈哈
步骤12/13 点击查看大图
撒芝麻淋上少许酱料
最后一步点击查看大图
今日午餐～中西结合

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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