胡萝卜香菇虾米肉饺子

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换着花样吃早餐．早餐吃饺子也是不错的选择，好吃不过饺子，营养美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

馅料、调料

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胡萝卜 1根

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香菇、虾米适量

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猪肉 250克

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盐、鸡精、胡椒粉适量

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面皮

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金龙鱼专用饺子粉 200g

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盐 3克

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鸡蛋＋水 90ml（看面团吸水性可以适当再加10ml）

烹饪步骤

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先把馅料准备好
步骤2/20 点击查看大图
剁肉、胡萝卜丝，香菇泡水后切小块用油热炒后一起搅拌，加入盐、少许鸡精、胡椒粉拌匀即可
步骤3/20 点击查看大图
水，鸡蛋，盐，面粉依次全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
步骤4/20 点击查看大图
面团醒发好后，取出，放在一个干净的垫子或木板上，撒上一些面粉，再揉一下，然后用右手的大拇指轻轻从面团中间戳一个小洞，然后将面团拿起来转圈圈，随便一个地方用手扯开，分成4等份面团（放在保鲜盒中或盖保鲜膜，防止表皮发干）
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取出一段搓长条，切小面团
步骤6/20 点击查看大图
分成一组大约10个或12个的小面团
步骤7/20 点击查看大图
抓一把面粉撒在小面团上
步骤8/20 点击查看大图
把小面团弄圆，再压一下小面团（如图）
步骤9/20 点击查看大图
好，准备擀面皮了，我是一组的现做现包，才没撒太多粉，如果把皮都擀下来，皮和皮之间要多撒粉，防止粘一起
步骤10/20 点击查看大图
擀面皮，
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可以一次做多点，中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。如果皮容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)
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擀薄
步骤13/20 点击查看大图
包饺子，捏饺子
步骤14/20 点击查看大图
胡萝卜香菇虾米肉饺子
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胡萝卜香菇虾米肉饺子
步骤16/20 点击查看大图
胡萝卜香菇虾米肉饺子
步骤17/20 点击查看大图
水煮饺子
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蒸饺子
步骤19/20 点击查看大图
胡萝卜香菇虾米肉饺子
最后一步点击查看大图
换着花样吃早餐．早餐吃饺子也是不错的选择，好吃不过饺子，营养美味！