健康U8养生啤酒面包
浏览 275625 · 收藏 16216 · 学做 4
总听起身边的朋友说俄罗斯的大列巴很好吃,我就很好奇大列巴是什么东西,不是全是面包吗?会有什么不同,直到一位哈尔滨的朋友给我邮了这款面包后,才知道大列巴领人欲罢不能的味道了。 它的特殊在于一个是它的口感,它叫硬质面包,它的特点是外表很粗犷,内容却很丰富,这款面包口感吃起来比较实在,需要细细的体味才能吃出它的味道,说它硬其实它的面包表皮是脆的,内部是软的,而不是硬,放在嘴里会越嚼越香,可以算得上面包中口感最好吃的一种,这个面包的口感很香,吃起来有淡淡的麦香,如果在面团中间加入红枣,核桃、提子,使面包馅料丰富,吃起来更加好吃。 另一个特殊在于用的啤酒好坏是关键,好的啤酒让面包吃起来有淡淡的麦芽香气,不好的啤酒做出来的面包会还有苦味、涩味,有的还会带有酵毋臭味。我的这款燕京U8啤酒,闻起来有浓浓的麦芽香气,喝起来酒体香而不腻,净而不薄,甘爽柔和。在整个面包发酵和烤制过程中都会有浓郁麦芽芳香飘荡扑鼻。所以选对好啤酒来做这款面包很重要。 从热量来说,这款以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少。
营养分析
查看详情
73克
63克
395克
1949
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
低筋面粉
310克
、
高筋面粉
80克
、
燕京U8啤酒
40克
、
砂糖
75克
、
盐
4克
、
干酵母
4克
、
鸡蛋
55克
、
橄榄油
25克
、
奶粉
12克
、
牛奶
80
、
黄油
25克
、
馅料材料:核桃仁
适量
、
馅料材料:葡萄干
适量
、
馅料材料:蓝莓干
适量
、
馅料材料:红豆粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
准备面团原料
-
步骤2/12
点击查看大图
将葡萄干和蓝莓干及坚果用燕京U8啤酒浸泡至软
-
步骤3/12
点击查看大图
将所有材料,还有燕京U8啤酒50克一起搅拌至面团能拉开面膜即可,这款啤酒真的太香了,在搅拌过程中,都能闻到特有的麦芽清香,而且这款啤酒倒下去泡沫特别的细腻洁白,它的泡泡会4--5分钟持久不消,这也有助于后面的酵母宝宝的发酵。
步骤4/12
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-05
换个做法
啤酒面包的其他做法
啤酒面包的相关分类
啤酒面包的相关推荐
-
港式菠萝包/椰蓉包/包含酥皮做法#最是家乡味 冬至大如年#
19605人看过 -
红烧排骨这样烧,怎么都不翻车
44902人看过 -
U8啤酒培根纸杯蛋糕
207568人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33822116人看过 -
以啤酒为原料做面包,还低热量?非啤酒杂粮面包莫属!
105280人看过 -
调脾胃增强免疫力--糖醋小排#恒顺三年香醋#
4225031人看过 -
疯狂爆香蒜香烤排骨
18258人看过 -
佛卡夏
73142人看过 -
抹茶华夫饼 #初春润燥正当时#
70877人看过 -
糯米粉发糕
1128763人看过 -
波点香肠蛋包饭
27864人看过 -
#妈妈手中的安心味#发面千层饼
176855人看过