洋葱爆羊肉
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今儿个就爆羊肉就端上桌了。原本打算用大葱,但是家里大葱就一棵了,还得留着炒菜炝锅用呢,于是就换成了水分更足、口感更脆的洋葱头。把洋葱头切细细丝,锅里扒拉几下出锅备用;切得薄薄的羊肉片凉油划散,大火加热,再撒点孜然粒,还别说,这味道真不比饭店的差。
营养分析
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46克
76克
19克
792
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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羊肉、洋葱清洗干净;羊肉选肥瘦相间的,洋葱有紫皮和黄皮的,紫皮的薄嫩,黄皮的厚脆,口感稍有不同,用哪种的都可以;
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步骤2/9
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羊肉切成薄片,越薄越好;如果刀功不成的话,可以将羊肉放冰箱冷冻至定型但还没有冻到梆梆硬时取出,非常容易切薄片;
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步骤3/9
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洋葱切细细的丝;我只用了半个,也切了一大盘;
步骤4/9
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发布于 2020-04-05
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