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红烧肉

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青春真好

五花肉的营养成分 1 五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。 2 补充营养 五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。 3 维持机体营养平衡 五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。 4 防治炎症 五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 400克
、
姜片葱蒜 7片
、
料酒 15毫升
、
老抽 2勺
、
生抽 3勺
、
盐 150克
、
耗油 2勺
、
醋 1勺
、
糖 50克
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

我倒的啤酒，一点水不放

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发布于 2020-04-05

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