芹菜炒牛肉
这道菜很下饭,牛肉爽滑,芹菜清脆,加了小米辣,味道真不错
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步骤1/8
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牛肉按纹路切细条放入碗中,加入盐、蚝油、料酒、生粉,生抽搅拌均匀,腌制一会
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步骤2/8
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准备芹菜,择洗干净,蒜头,姜,小米辣
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步骤3/8
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蒜拍碎,切小,姜切丝,小米辣切碎
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步骤4/8
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芹菜切段
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步骤5/8
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炒锅烧热倒入适量油,烧热,倒入姜蒜小米辣爆香
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步骤6/8
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然后倒入牛肉翻炒变色
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步骤7/8
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加入芹菜,把牛肉扒到锅子一边,芹菜倒下后在芹菜上面撒一丢丢盐,炒均,然后再把牛肉跟芹菜混在一起翻炒,因为腌制牛肉的时候调料放够了,所以最后撒点鸡精增香就可以了
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最后一步
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翻炒一会就可以啦,装盘
芹菜不要炒太久,炒老了芹菜里面的香气都炒没了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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