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肉末老豆腐的做法

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肉末老豆腐

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春天，饮食的调理上，一定要多吃一些含钙高的食物，比如豆腐，燕麦、坚果类、牛奶、芝麻酱和鱼类，不但能增加钙的吸收，还能健脑益智，尤其适合老人孩子吃。

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老豆腐半块

、

瘦猪肉数量

、

油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

葱适量

、

胡萝卜少许

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买一块老豆腐，北方的老豆腐块大，有800g之多，用了一半。胡萝卜去皮洗净，瘦猪肉洗净切碎，葱去皮洗净切碎。
步骤2/9 点击查看大图
肉末加入适量的料酒、生抽腌制一下，去腥入味。
步骤3/9 点击查看大图
老豆腐过水冲一下，均匀的切块。
步骤4/9 点击查看大图
电火锅加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开蒸5分钟。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉末翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入盐、辣椒酱、生抽、胡椒粉、蚝油炒匀调味。
步骤7/9 点击查看大图
出锅装盘。胡萝卜擦丝，留一点葱花备用
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的豆腐取出码盘。
最后一步点击查看大图
撒上一层胡萝卜丝，浇上肉末，撒点葱花，OK，可以开餐了，香辣爽口，开胃下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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