酱香松软猪肉包

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由于两个孩子爱吃肉，基本每周都要吃一次包子，酱香的猪肉包子，味道更浓，孩子们爱吃，所以，坚持每周都蒸包子咯！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

【面团用料】

、

面粉 500克

、

温水（40度） 260克

、

酵母 5克

、

糖 5克

、

盐 5克

、

【馅料】

、

五花肉 400克

、

盐 8克

、

生抽 15克

、

料酒 20克

、

色拉油 20克

、

香油 1勺

、

五香粉 1勺

、

葱 2根

、

蒜 3瓣

、

生姜 5克

、

鸡精 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
➕温水，酵母，糖，盐，把面和好，盖保鲜膜，醒发至1.5倍大
步骤2/6 点击查看大图
肉馅调好后，冷藏一个小时，我➕了点儿莲藕，如果有想➕得，不知道怎么处理，记得私信我
步骤3/6 点击查看大图
面醒发后，不要搜太久，排气即可，然后分成剂子，擀的别太厚，不然不好吃
步骤4/6 点击查看大图
我包包子的手法是自己琢磨的，没来得及拍视频，其实不在乎样子的话，只要馅，和面，都弄好了，无论包成啥样，同样好吃
步骤5/6 点击查看大图
包子包好后，盖上醒30分钟左右，拿起来感觉轻了，就可以了，醒的过程中，锅里烧水，醒好后，水开，放进蒸锅，开始蒸
最后一步点击查看大图
上汽15分钟，就可以了，蒸出来的包子松软，酱香味儿浓郁，肉香扑鼻，特别好吃，时间比较仓促随便拍了几张图片，不明白的，随时留下评论就可以哦！