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五香麻酱烧饼的做法

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五香麻酱烧饼

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家里没馒头了，想着做几个发面饼吃，瞥见角落里有罐麻酱，想着开封很久了，不如就做个麻酱烧饼吃，简单好吃，以前我是用烤箱烤，今天弄个电饼铛的，家里没烤箱的一样可以吃到同样是没滤镜的一天哟！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

酵母 3g

、

温水（不烫手）适量

、

碱面一小撮

、

芝麻酱两勺

、

五香粉适量

、

香油（搅麻酱用）少许

、

盐一小勺

、

白糖一小勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉加白糖（好发面，也可不加）
步骤2/15 点击查看大图
温水化开酵母，和面
步骤3/15 点击查看大图
和成这样软软的面团，盖保鲜膜
步骤4/15 点击查看大图
趁着发面的空，调一个麻酱料麻酱两勺，加五香粉，白糖，盐，香油
步骤5/15 点击查看大图
香油要适量，调到这样的流动性状态就可以了
步骤6/15 点击查看大图
发好啦
步骤7/15 点击查看大图
用一小撮碱加一点点水掺进去，揉匀
步骤8/15 点击查看大图
因为面太软，粘手。所有手上和案板上都要刷油，每次我做饼都是这样，进电饼铛的时候也不用刷油取一块面擀平，刷麻酱料，刷均匀
步骤9/15 点击查看大图
卷起来
步骤10/15 点击查看大图
切成小剂子我家孩子小，所以我的剂子也小
步骤11/15 点击查看大图
把一个剂子两遍封死，旋转一下使劲按压
步骤12/15 点击查看大图
一个饼胚就好啦
步骤13/15 点击查看大图
把饼放进电饼铛，表面撒点芝麻按压
步骤14/15 点击查看大图
出锅啦！无滤镜的烧饼
最后一步点击查看大图
里面是这样的麻酱浓郁配上五香粉的咸香空口吃就行

小贴士

用料简单，大家试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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