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酸汤黄骨鱼的做法

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酸汤黄骨鱼

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春天开个开胃菜吧，鲜美的酸汤，配上嫩嫩的黄骨鱼肉，很下饭哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄骨鱼 500g

、

车田豆腐 200g

、

澄海酸菜 250g

、

姜片 5片

、

葱 2根

、

香菜 3根

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄骨鱼洗净，撒一点盐备用豆腐切块，葱姜香菜洗好切好备用酸菜洗一下，切小块备用
步骤2/5 点击查看大图
热油，加入酸菜炒香，加入葱姜翻炒
步骤3/5 点击查看大图
倒入500ml水，放入黄骨鱼，豆腐块，一勺盐，盖上锅盖，开锅后继续中火煮3分钟，让酸菜的酸味融入汤里
步骤4/5 点击查看大图
加入一勺蚝油，适量白胡椒粉提鲜，最后撒香菜，出锅
最后一步点击查看大图
酸汤特别好喝，鱼肉也很鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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