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罗勒青酱意面（附罗勒青酱做法）的做法

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罗勒青酱意面（附罗勒青酱做法）

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青酱pesto，是一款很基础的酱，闻着味道确实不是很友好，但吃着其实没什么气味，口感很清奇，也很浓郁

食材清单加入采购清单

10~30分钟

新鲜罗勒叶（青酱） 150克

、

橄榄油（青酱） 200克

、

帕玛森干酪粉（青酱） 100克

、

松子仁（青酱） 90克

、

柠檬汁（青酱） 6滴

、

大蒜（青酱） 5瓣

、

黑胡椒粉（青酱） 3克

、

盐（青酱） 3茶匙

、

意大利面 100克（一人份）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先制作青酱：新鲜罗勒叶洗净、控水
步骤2/9 点击查看大图
大蒜洗净、切碎，另外剥好松子仁（剥好后，放进烤箱烤一会儿，烤出香气即可）
步骤3/9 点击查看大图
取一个无水无油的盆（要用铁盆，瓷的会被捣碎），放入新鲜罗勒叶、橄榄油、帕玛森干酪粉、松子仁、柠檬汁、黑胡椒粉、盐，先捣碎（这样会更香）
步骤4/9 点击查看大图
倒入料理机
步骤5/9 点击查看大图
打成泥状
步骤6/9 点击查看大图
新鲜的青酱就做好了，每次拌意面只需要一点点，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏（可保存一周，另外，青酱做好后，颜色很快就会变成墨绿色，这个是正常的，不用怕）
步骤7/9 点击查看大图
开始制作：烧锅水
步骤8/9 点击查看大图
沸腾后，下意面，煮8~10分钟（没有硬芯即可）
最后一步点击查看大图
舀一勺罗勒青酱，拌匀，超香~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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