酸甜飘香 鲜浓可口 罗宋汤
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罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。在十月革命时候,大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来。 老公之前烧了满满一大锅牛肉,分成小份冻在冰箱,短期内吃依然鲜美(冷藏室储存的话肉质会变硬)。今天加上土豆、番茄、洋葱和胡萝卜熬制成浓汤,酸甜飘香、鲜浓可口,材料多样化,营养又丰富,端上餐桌大受欢迎。
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烹饪步骤
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步骤1/16
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取一份烧制好的牛肉,无需化冻。牛腩烹饪方法:热油下葱姜、桂皮、八角及花椒炒香,下牛腩逼至肥油溢出,加2到3倍的水,水开后小火熬制2-3小时。
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步骤2/16
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胡萝卜、土豆切丁,番茄、洋葱切片。蒜姜片及葱末备好。
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步骤3/16
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热锅热油爆香葱姜蒜。
步骤4/16
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发布于 2020-04-05
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