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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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这是一款老家的糕点，用普通话不知道怎么说，就在刚才，我家老二跟我说：妈妈，甜甜圈好吃。我愣了好一会儿才反应过来他说的是这个糕点，所以就暂且叫它甜甜圈吧。这个超简单的，不过要把握好分寸，太稀或者太稠就没有那个Q弹的感觉。我这里是直接用粘米磨成的浆，你们可以直接买粘米粉

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1小时以上 | 配菜(中级)

粘米浆三斤

、

黄糖半斤

、

冰片糖一斤

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
你们直接买粘米粉的话就是加水弄成糊状，不要太稀也不要太稠，这个要自己把握，还有量的多少自己来决定，我这里做的是三斤的量，然后就是熬至糖油了，把我所说的黄糖还有冰片糖加一点点水，开小火慢慢熬，水的量就是平时吃饭的碗三分之一，这个得靠你们自己把握，因为如果你做的用量跟我不一样，所有的分量都得改变。
最后一步点击查看大图
熬好糖油以后等稍微凉点就倒进粘米浆里去，搅拌好，再加入一点点花生油，再搅拌一会，加油是为了好脱模。然后倒进模具里面去，水开蒸十五分钟，如果你们的模具大，就要蒸久一点，时间到就可以吃了，等凉透会很好脱模，而且不沾模具

小贴士

不懂的可以问我。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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